Břežany II, 282 01 Český Brod
fax, tel: 321 672 675
tel: 731 105 967
email: info@brezanskapalenice.cz
palirna.jpg
0195.jpg

Vítejte v Břežanské pěstitelské pálenici

Pálenice byla založena a uvedena do provozu roku 2002.
Je osazena plynovým kotlem o objemu 600 litrů s moderním jednostupňovým systémem.
Pokročilá technologie pálení a tradiční řízené kvašení jsou spolu s naší neustálou snahou o poznávání
nových trendů zárukou nejvyšší kvality.

V době mimo pěstitelskou sezónu fungujeme jako ovocný lihovar, takže není problém u nás kdykoliv
zakoupit nějakou tu dobrotu.
Příjem ovoce
Mimo sezónu:
Po - Pá : 8:00 - 16:00
 
V sezóně
(září - listopad):

Po - Pá : 8:00 - 17:00
So : ZAVŘENO
Ne: 10:00 - 18:00

Aktuality
Pro zákazníky pěstitelského pálení je již k odebrání veškerá pálenka z dodaného ovoce.
Samostatné várky, větší várky (nad 20 l 50%) a kvasy je třeba si telefonicky ověřit.
Upozorňujeme, že pálenku je třeba si vyzvednout nejpozději do konce sezóny
to je do 30.6.2012
Pro pěstitelské pálení přijímáme pouze ovoce dobře vyzrálé, bez nečistot, hniloby nebo plísně.
Na výrobu jednoho litru pálenky je potřeba 12 až 16 kg ovoce ( podle druhu, zralosti....). Zhruba 6 až 10 týdnů od příjmu ovoce - po vykvašení a vypálení Vás vyzveme k odběru pálenky. 50ti % destilát stáčíme do přinesených nádob.
Pokud si chcete připravit kvas sami
je potřeba se domluvit na termínu pálení zhruba týden předem.
Podmínkou však je dostatečné množství - minimálně 450 litrů, ideální je ovšem naplnit celý kotel - 600 litrů.
Pálenku si odvezete ihned po vypálení takže není problém ji naředit na lihovost dle Vašeho přání.